A presença de uma porta de alto desempenho é uma característica essencial de uma câmara fria verdadeiramente funcional e eficiente em termos energéticos. A porta, de fato, é o elemento da célula que está sujeito a maior estresse, já que pode ser aberta e fechada até centenas de vezes ao dia. Equipar-se com o tipo de porta mais adequado às suas necessidades e escolher dobradiças, guarnições, rampas e puxadores de alta qualidade é essencial para manter uma porta de câmara fria em boas condições ao longo do tempo, e para aproveitar ao máximo seu poder isolante, reduzindo assim o consumo de energia. Esses são os principais tipos de portas disponíveis no mercado.
Portas isolantes e semi-isolantes
As portas no contexto de uma câmara fria podem ser isolantes - isto é, capazes de isolar termicamente a sala - ou semi-isolantes - isto é, usadas apenas por razões logísticas e de regulação de passagem.
As portas semi-isolantes, como seu nome sugere, não garantem desempenho específico em termos de resistência ao frio; este é o caso, por exemplo, de portas de uma ou duas folhas que separam certas salas refrigeradas de salas que não precisam ser mantidas a uma temperatura pré-definida, tais como portas de escritório. Outro exemplo são as portas “vai e vem” que separam salas que precisam ser separadas por razões logísticas e regulamentares, tais como áreas onde diferentes tipos de alimentos são processados em empresas da cadeia agroalimentar. Em todos estes casos, as portas semi-isolantes não são projetadas para manter o frio.De fato, às vezes são as próprias regulamentações que prescrevem o fechamento incompleto: é o caso das portas que, por lei, devem ser equipadas com dispositivos que impeçam o esmagamento dos dedos dos operadores e que, portanto, nunca alcançam o isolamento completo do ambiente.
As portas isolantes, por outro lado, são capazes de garantir certo desempenho em termos de resistência ao frio, e se distinguem em portas isolantes de baixa temperatura, capazes de manter a temperatura dentro da câmara abaixo de zero, e portas isolantes de temperatura normal (acima de zero). Para alcançar estes diferentes resultados em termos de estanqueidade, em fase de projeto é definida a espessura de isolamento da porta, que pode variar de 60 a 200 mm, dependendo da temperatura que precisa ser atingida.
Independentemente da espessura da porta, a presença de componentes de alto desempenho é essencial para que ela possa desempenhar sua função corretamente: o fechamento, as guarnições, as dobradiças e as rampas são os componentes que suportam constantemente as tensões às quais a porta é submetida, e sua eficiência é essencial para garantir uma retenção do frio adequada e para evitar o desperdício de energia.
Como escolher o tipo certo de porta isolante para suas necessidades
As portas isolantes, independentemente da temperatura que elas devem ser capazes de manter dentro da câmara, estão divididas em dois tipos principais:
- Com dobradiça (folha simples ou dupla)
- De deslizamento (folha simples ou dupla)
A preferência por um tipo específico de modelo depende essencialmente da disponibilidade de espaço e da escolha logística. No caso de uma porta colocada em um corredor, por exemplo, é certamente conveniente escolher uma solução deslizante, já que uma porta com dobradiça reduziria ou impediria o espaço necessário para a passagem; pelo contrário, uma porta com dobradiça (até com duas folhas) pode ser a única solução se as paredes da câmara não forem suficientemente grandes para permitir o deslizamento da porta. Uma porta deslizante é geralmente preferível nos casos em que o espaço a ser fechado é particularmente grande ou quando têm que passar grandes paletes através da porta, que podem ser difíceis de mover considerando a presença da folha da porta com dobradiça. Todos estes elementos devem ser cuidadosamente avaliados durante a fase de projeto, a fim de se chegar ao tipo de porta mais adequado de acordo com as características específicas do ambiente em que será usada.
Outra avaliação importante a ser feita durante a fase de projeto é se devem ser incluídos os sistemas de automação para regular a abertura e o fechamento de portas. A escolha de uma porta automatizada pode, de fato, ser particularmente conveniente no caso de portas médias a grandes, ou no caso de portas que são abertas e fechadas com muita frequência. O sistema de abertura e fechamento automático não só protege a porta contra impactos, mas também garante uma melhor retenção do frio e, portanto, maior eficiência energética, pois garante que a porta seja sempre fechada corretamente, o que pode não ser o caso com intervenção manual.
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A manutenção das portas isolantes
Para manter sempre uma porta isolante perfeitamente eficiente, é importante tentar minimizar os choques aos quais está sujeita, sabendo ao mesmo tempo que é inevitável que ocorra um certo estresse.
A Intertecnica desenvolve seus produtos com o objetivo de minimizar a necessidade de intervenção nos diversos componentes das portas, a fim de alcançar o objetivo de oferecer a seus clientes componentes totalmente livres de manutenção. No caso de dobradiças e rampas, por exemplo, o uso de materiais autolubrificantes especiais como a resina acetal evita a necessidade de lubrificação manual dos componentes, sem afetar a eficiência da porta como um todo.
Para tornar alimpeza o mais fácil possível, a Intertecnica também projetou componentes ergonômicos e funcionais para fácil remoção de poeira, sujeira ou outros corpos estranhos que poderiam tornar a porta isolante menos eficiente.
