A porta é um elemento essencial em uma câmara fria, pois além de ser a parte mais exposta a tensões mecânicas, é também um ponto potencialmente "fraco" em termos de vedação a frio adequada. Portanto, é essencial que a porta seja projetada, fabricada e instalada com precisão e completada com componentes de qualidade que permitam que a parte fixa da célula (parede) esteja adequadamente relacionada com a parte móvel (a porta real).
Em resposta a esta necessidade, as primeiras portas de câmaras frias eram feitas de madeira, um material que tem um bom desempenho em termos de eficácia de isolamento, mas não é tão satisfatório em termos de durabilidade, pois é inevitavelmente danificado pela passagem de ar e água. A sua utilização para construir portas de grandes e pequenas dimensões, que por sua natureza devem ser repetidamente fechadas e abertas, e que, no caso de câmaras frias, devem resistir a ambientes úmidos, não era, portanto, a solução ideal; assim, com o tempo, as pessoas passaram a isolar a madeira com outros materiais, como a cortiça. Com o advento dos plásticos sintéticos, as portas das câmaras frias começaram a ser feitas de poliestireno e, atualmente, de espuma de poliuretano.
Hoje, o mercado oferece inúmeras soluções para portas de câmaras frias. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a conhecer as alternativas disponíveis, avaliando as vantagens e peculiaridades dos diferentes tipos de portas:
- Portas embutidas: este tipo de porta é projetado para minimizar o volume, já que uma vez instalada não há nenhum elemento saliente do nível da parede. Uma porta embutida, portanto, pode ser preferível nos casos em que se pretende obter um determinado efeito estético. Além disso, uma porta embutida também é fácil de limpar, pois a ausência de uma borda superior sobre a qual o pó e a sujeira possam se depositar garante um nível mais alto de higiene.
- Portas semiembutidas: as principais vantagens de uma porta deste tipo estão relacionadas ao seu amplo uso no mercado e à possibilidade de realizar a porta recuperando o painel cortado da parede da própria câmara fria. O recorte, uma vez completado com uma borda apropriada, pode ser facilmente transformado em uma porta semi-embutida, reduzindo o desperdício e maximizando o uso de materiais isolantes.
- Portas sobrepostas: as portas deste tipo são de longe as mais populares no mercado, e isto oferece algumas vantagens inegáveis em termos de redução de custos, minimização do tempo de produção e a possibilidade de escolher entre um número maior de fornecedores. As portas sobrepostas também podem ser facilmente limpas mantendo a folha da porta fechada, o que garante a higiene sem causar perda de calor e consequente desperdício de energia.
Diferentes tipos de portas, portanto, têm peculiaridades e características diferentes, e não há um modelo que possa ser considerado "melhor" do que outro em todas as circunstâncias. A escolha de um tipo específico de porta é então influenciada por razões que também podem depender dos costumes e hábitos de diferentes países. No sul da Europa, por exemplo, tradicionalmente tem sempre houve uma maior disseminação das portas sobrepostas, enquanto que nos EUA ou na Escandinávia, eram preferidas soluções embutidas ou - especialmente - semiembutidas. Embora estes costumes afetem a disponibilidade de componentes e peças de reposição, a Intertecnica, graças à ampla escolha dentro de seu catálogo de produtos, é capaz de satisfazer qualquer exigência de construção, fornecendo componentes específicos.
Todos estes elementos devem ser levados em devida consideração durante a fase de projeto a fim de se chegar à melhor solução de acordo com as necessidades particulares de cada um, tendo em mente que cada opção tem vantagens diferentes e que, portanto, a escolha deve ser considerada e consciente.
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