Los componentes de una puerta de cámara frigorífica pueden ser de distintos materiales, que garantizan diferentes prestaciones en cuanto a estanqueidad del frío, durabilidad, capacidad antimicrobiana, etc.
En algunos casos, la elección de un material concreto es obligatoria, debido a las limitaciones impuestas por las normativas, pero en otros es posible optar libremente por uno u otro tipo de producto, en función de las propias necesidades y exigencias.
Los componentes para puertas de cámaras frigoríficas pueden fabricarse en 3 tipos principales de materiales:
Cada una de estas categorías de materiales tiene características diferentes y, por tanto, puede utilizarse con éxito en función del rendimiento deseado.
Los materiales plásticos para el sector pertenecen a una familia muy amplia, compuesta por innumerables polímeros y en constante evolución.
De hecho, la investigación en este campo se orienta hacia el estudio de nuevos materiales cada vez más ligeros pero que garantizan cada vez mayores prestaciones en términos de durabilidad y resistencia a los estímulos mecánicos. Estas características hacen que los componentes de plástico sean perfectos para aplicaciones del sector de la refrigeración, ya que garantizan la movilidad y eficacia de una puerta de cámara. De hecho, estos componentes deben ser capaces de mantener su rendimiento a lo largo del tiempo mientras están sometidos a un esfuerzo continuo y funcionan en un entorno con temperaturas muy bajas y presencia de humedad. Dado que el plástico no sufre corrosión, resulta especialmente adecuado en este contexto: es muy resistente cuando se utilizan materiales compuestos especiales, como el nailon reforzado con fibra de vidrio, que Intertecnica ha elegido para algunos de sus componentes. Otros plásticos, en cambio, pueden utilizarse con éxito para la producción de componentes específicos, como las rampas de las bisagras: en este caso, Intertecnica utiliza una resina acetálica especial autolubricante, que garantiza un excelente rendimiento en términos de facilidad de deslizamiento.
Tampoco hay que olvidar que los plásticos no son conductores térmicos, lo que supone ventajas evidentes en términos de eficacia y retención del frío cuando se utilizan en una cámara frigorífica.
Pero las ventajas de los materiales compuestos plásticos no acaban ahí: un componente de este material es también más ligero y menos costoso que un componente de acero, y suele ser más fácil de mecanizar industrialmente. Esto hace que el proceso de producción sea más ágil y permite entregar productos acabados en poco tiempo, simplificando también la posible inclusión de personalizaciones solicitadas por el cliente, sin alargar excesivamente el proceso de producción.
Por último, el procesamiento especial de los materiales compuestos plásticos también puede afectar a la funcionalidad y la ergonomía del producto acabado, ya que utilizar un material menos complejo de procesar proporciona mayor flexibilidad al diseñador.
El acero es el material que se utiliza tradicionalmente para la producción de componentes de puertas de cámaras frigoríficas, y es capaz de garantizar un excelente rendimiento en términos de resistencia, durabilidad y estabilidad.
Sus características específicas, unidas a su enorme difusión en todo el mundo, hacen que en algunos países su uso en la fabricación de puertas de cámaras frigoríficas siga siendo un hábito difícil de erradicar a pesar de la continua evolución tecnológica de los plásticos compuestos.
El uso de acero inoxidable u otros tipos de acero (como el acero fundido a presión mezclado con otros componentes) garantiza excelentes resultados en términos de durabilidad, resistencia y capacidad antimicrobiana. Este último punto ha favorecido enormemente la difusión del acero en la industria alimentaria, ya que un material muy fácil de limpiar y en el que no pueden proliferar los microbios presenta ventajas evidentes en este sentido.
Como hemos visto, el uso del acero para los componentes de las puertas de las cámaras frigoríficas sigue estando muy extendido, aunque la investigación en el campo de los materiales plásticos está aportando interesantes soluciones alternativas, que puede merecer la pena evaluar detenidamente.
Por este motivo, Intertecnica sigue suministrando componentes de plásticos compuestos y acero, así como soluciones combinadas, que permiten sacar el máximo partido de cada tipo de material.
En el caso, por ejemplo, de una puerta batiente con rampa deslizante, se puede utilizar acero para fabricar los cuerpos fijos, mientras que el perno y las rampas pueden ser de plástico, que tiene mejores propiedades en cuanto a resistencia a la fricción. Esta solución mejora el rendimiento global y permite además mantener los costes bajo control, sin sacrificar los altos niveles de calidad.
Las soluciones de este tipo, que combinan distintos materiales, permiten tener en cuenta todas las exigencias de los clientes en términos de eficacia, seguridad, precio, facilidad y rapidez en la adquisición de piezas. Por tanto, son una opción importante a tener en cuenta, con vistas a elegir productos cada vez más avanzados y de alto rendimiento.