La conception de la porte d'une chambre froide nécessite toute une série d'évaluations, qui sont fondamentales pour parvenir à réaliser le produit parfait répondant aux besoins du client final.
En effet, la porte idéale doit pouvoir fonctionner efficacement et durer dans le temps, en maintenant toujours des performances optimales et en facilitant les opérations dans le lieu de production dans lequel elle est installée.
Selon Intertecnica, ce sont les 6 éléments fondamentaux à prendre en considération lors de la conception de la porte d'une chambre froide, pour être sûr de faire les bons choix et d'obtenir un produit vraiment performant.
- Accès à la chambre froide : la porte de la chambre froide doit avant tout être fonctionnelle au vu de l'utilisation qui en sera faite ; c'est pour cette raison que l'accès à la chambre froide est le premier élément à prendre en considération lors de la phase de conception. Une chambre froide relativement petite, à laquelle le personnel chargé du stockage et du prélèvement des produits a accès sans avoir besoin d'aucun type d'équipement, peut être dotée d'une porte présentant des caractéristiques très différentes par rapport à celles d'une chambre où les opérateurs entrent avec un chariot ou un chariot élévateur. La taille de la porte doit donc être adaptée au passage des marchandises à stocker et à manutentionner, afin d'éviter toute dispersion lors de l'ouverture. L'éventail des possibilités ne se limite toutefois pas à cela : il existe, en effet, des entrepôts réfrigérés de grande taille entièrement automatisés, où les chariots qui déplacent les marchandises entrent et sortent de la chambre par des portes automatiques.
- Lieu d'installation : un autre élément à prendre en compte lors de la phase de conception concerne la structure du bâtiment dans lequel la chambre froide doit être mise en place. Si, par exemple, la chambre froide est placée dans un couloir étroit, il est nécessaire de prendre en compte cet aspect et d'identifier le type de porte qui réduira au maximum l'espace occupé, ainsi que de considérer la présence éventuelle d'angles qui rendraient difficile le passage ou l'accès à la chambre. Le type de revêtement de sol, ou la présence éventuelle de marches, sont également des éléments à prendre en considération dès les premières étapes du projet.
- Épaisseur : après avoir identifié le type de porte le plus adapté et défini sa taille, il est utile de se concentrer sur une série d'aspects plus strictement techniques. Le premier élément à établir est l'épaisseur de la porte à réaliser ; dans ce cas, il existe essentiellement le choix entre deux options. Vous pouvez réaliser une porte de la même épaisseur que la paroi de la chambre, afin de conserver le même niveau d'isolation, ou vous pouvez opter pour une porte d'une épaisseur plus ou moins grande, en fonction de votre organisation interne et de la disponibilité des composants et des accessoires.
- Motorisation : de nombreuses portes, notamment celles de taille relativement importante, ne peuvent pas être déplacées manuellement, c'est pourquoi la possibilité d'inclure un système de motorisation doit être envisagée dès le début de la phase de conception. Si un système de motorisation est jugé nécessaire, il doit être conçu de manière appropriée en fonction du poids et de la taille de la porte.
- Matériaux et composants : l'une des caractéristiques fondamentales d'une porte de chambre froide est sa capacité à rester performante dans le temps ; il est donc important de choisir, lors de la phase de conception, des composants de haute qualité (bourrelets, charnières, poignées, poulies, accessoires, etc.). Les composants de la porte doivent être réalisés dans des matériaux techniques qui garantissent la résistance et la durabilité : pour cette raison, Intertecnica propose des composants en technopolymère ne nécessitant aucun entretien, testés et contrôlés afin de garantir des marges de sécurité très élevées.
Design : après avoir défini tous les aspects constructifs de la porte, il reste une dernière caractéristique sur laquelle il convient de s'attarder : le design, qui est souvent lié à des facteurs économiques et fonctionnels. Le choix entre une porte affleurante, semi-encastrée ou en surépaisseur peut également être influencé par des considérations esthétiques, sans négliger toutes les autres évaluations pratiques et productives nécessaires. Une porte affleurante, par exemple, disparaît complètement dans l'épaisseur de la paroi, ce qui non seulement donne un effet visuel très agréable, mais est également plus facile à gérer du point de vue du nettoyage. Tous ces aspects doivent être soigneusement évalués pendant la phase de conception afin de choisir la meilleure solution du point de vue de la fonctionnalité, du rapport qualité-prix et du résultat esthétique souhaité.
